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Como cozinhar panquecas no leite?

Como cozinhar panquecas no leite?

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Há uma variedade de receitas para fazer panquecas. Dough amassando-os pode oparnym like (levedura) e maneira bezoparnym. De acordo com a receita pode ser usado para diferentes farinha de panificação:.. Trigo, centeio, trigo, etc, podem ser panquecas rosy servir como um prato separado, e com recheios variados. Você pode fazer uma torta de panqueca ou bolo. Panquecas comido com manteiga, creme de leite, geléia, e assim caviar. D.
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Panquecas fermento receita

Ingredientes:

  1. Leite - 200 g
  2. Egg - 3pc.
  3. Farinha de trigo - 150 g
  4. Açúcar - 4 colheres de chá..
  5. Sol - ¼ colher de chá..
  6. Óleo vegetal - 50-70 g
  7. Levedura - 50 g

Preparação:

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No calor do leite para dissolver o fermento. Gemas separado de brancos e misturá-los com leite. Adicionar duas colheres de chá de açúcar (isto é feito a fim de "alimentação" a levedura), sal. Peneirar a farinha é melhor, é enriquecido com oxigénio, e panquecas será porosa. A farinha, numa corrente fina verter o líquido resultante e agita-se vigorosamente a massa obtida sem grumos. Brew uma tigela com um guardanapo e colocar em um lugar quente por cerca de 40-50 minutos.

Quando a massa é adequado, e começará a sedimentar, despeje-a proteínas. Proteínas bem batido em forma de uma espuma com um açúcar restante íngreme e misturar suavemente com a massa levedada. A massa acabado novamente cobrir um pano simples e deixe repousar por 30 minutos. Quando a massa é adequado para o segundo tempo, em qualquer caso, não se mexa, caso contrário, não está pronto panquecas vai sair magnífico. Antes de começar a fritar, para limpar a panela com sal. Asse panquecas na frigideira bem (em ambos os lados), previamente lubrificados com óleo. É muito conveniente para untar a panela com um pincel. Tente tomar a massa delicadamente para mantê-lo "aldeia".

Para a massa de fermento para panquecas foi uma exuberante, esta receita tem alguns segredos: todos os produtos são adicionados a ele, deve ser suficientemente quente. Os ovos são pré-aquecidos em água quente, leite, farinha e utensílios para a massa de panquecas previamente mantido quente. Mas você não pode superaquecer. Se, por exemplo, o leite é muito quente, o fermento e a bebida massa "sentar-se."

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Panquecas com leite sem esponja

Ingredientes:

  1. Leite - 150 g
  2. A farinha de trigo - 160 g
  3. Ovo - 6 unidades.
  4. Açúcar - 2 colheres de chá..
  5. Sol - ¼ colher de chá..
  6. Vegetal ou óleo de oliva - 50 g
  7. Soda - ¼ colher de chá..
  8. Vinagre - 1 colher de sopa. L.

Preparação:

Açúcar, gema de ovo e sal um pouco batedor moagem, misturar todo o leite. O gotejar farinha derramar pequenas porções e leite de batimento batedor para se obter uma massa homogénea. Bicarbonato de sódio para extinguir em vinagre (então o cheiro não vai ser sentida) e despeje nas panquecas. Vegetal ou azeite, adicionar diretamente para a massa, isto é feito de forma a não untar a panela cada vez. Proteínas bata bem e entrar diretamente na massa de pão antes de assar, em seguida, as panquecas são macias.

A panela bem aquecida, verter a massa e rodar o tabuleiro para espalhar-se a massa sobre ela. Tendo esperado até borda inferior dourar, vire e frite o outro lado. Sujeito a todos os pontos desta receita você terá um monte de panquecas finas.

Se você quiser torná-los com recheio, em seguida, a outra parte não pode fritar, e apenas dar-lhe um "agarrar". Em seguida, no torrado lado colocar recheio, arregaçar panqueca envelope e só em seguida, frite-o em ambos os lados.

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Nós fazemos um bolo de panqueca

Recheio:

  1. Fungos (cogumelos) - 500 g
  2. Fígado (carne de porco) - 500 g
  3. Ovos - 4 pcs.
  4. Cebolas - 2 pcs.
  5. Óleo vegetal - 150 g
  6. Sal e pimenta.
  7. Manteiga - 100 g
  8. Azedo - 200 g
  9. Queijo (sólido) - 350 g
  10. Alho - 1 dente
  11. Dill, salsa

Preparação:

Cogumelos limpos, lavados, cortados e frita em óleo vegetal com uma curva, o que tem sido anteriormente necessário cortar semi-anéis. Sal e pimenta, cubra com creme de leite e cozido em fogo baixo por 5 minutos.

Antes de fritar o fígado, deve ser embebido por 10 minutos no leite. Lavagem fígado, casca dos filmes e veias e moedor de manivela. Em uma frigideira quente frite rapidamente com cebolas (que fritar o fígado mais rápido, por isso vai ser mais macia e suculenta). Tempere com sal e pimenta.

Ovos ferver durante 10-15 minutos. Verter a água fria. Descasque e corte em cubos. Friccionada com uma multa ovos ralador alho, sal e pimenta e misture com verduras picadas.

Panquecas preparados por um dos métodos acima mencionados, em espalhar um fermento, alternando camadas de enchimento: cogumelo camada, camada hepática, uma camada do ovo. A panqueca topo colocada graxa por preencher o bolo com manteiga derretida. Esfregue o queijo em um ralador fino e polvilhe por cima do bolo. Bolo Boca manchar o bom queijo. Colocar o bolo numa estufa bem-aquecida para cerca de 15 minutos, o queijo fundido e acastanhado.

Estas receitas irão ajudá-lo a cozinhar um monte de panquecas e bolo de panqueca. Muitas receitas simples e seus métodos de preparação de panquecas colocadas na rede e as donas de casa.

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